이집트 물루키야 수프: 전통 맛
무엇이 들어 있나요?
재료
- 딜 800g
- 다진 양파 1개
- 쇠고기 300g
- 소금 5g
- 물 1리터
- 마늘 1쪽
- 올리브 오일 1/4~1/2컵
만드는 방법
준비
- 올리브 오일 3-4테이블스푼에 다진 양파를 볶아 금방 투명해질 때까지 조리합니다.
- 쇠고기 큐브를 추가하고 각 면이 은은한 갈색이 될 때까지 3-4분 동안 굽니다.
- 고기가 완전히 잠기도록 물 1리터를 추가합니다.
- 고기가 부드러워질 때까지 중간 불로 요리하거나 압력솥을 사용하여 5분간 끓입니다.
- 냉동 물루키야를 넣고 녹을 때까지 저어준 후 끓입니다.
- 다른 프라이팬에 올리브 오일 1/4~1/2컵과 마늘 정향을 넣고 중간 불로 가열하고 마늘 향이 오일에 스며들 때까지 조리하되 갈변을 피합니다.
- 물루키야 팬에 기름과 마늘을 넣고 불을 줄이고 5~10분 동안 끓입니다.
- 소금으로 맛을 낸다.
전체 설명
이집트의 정통 맛을 느껴보세요. 압력솥으로 조리한 쇠고기와 순한 올리브 오일을 곁들인 물루키야 수프는 신선한 딜과 양파의 아로마가 섞여, 입안에 녹을 때마다 풍부한 맛을 선사합니다. 소금과 마늘의 향이 조화를 이루며, 각 입맛에 맞게 소금을 조절하여 개인 맛에 맞춰 끓여보세요. 이 수프는 따뜻한 날씨에도 신선한 맛을 느끼게 해주며, 가족과 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다.
