감자와 야채를 곁들인 쇠고기 스튜
무엇이 들어 있나요?
재료
- 스튜용 쇠고기 700g
- 큰 감자 2개
- 당근 2개
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 육수 500ml
- 후추, 소금, 월계수 잎 및 오일
만드는 방법
준비
- 쇠고기를 중간 크기로 자르고 소금과 후추로 간을 하여 처음부터 풍미를 살립니다.
- 냄비에 기름을 두르고 고기가 균일한 색이 될 때까지 중간 불로 굽고 육즙이 잘 스며들도록 합니다.
- 다진 양파와 마늘을 넣고 타지 않고 향이 날 때까지 3분간 볶습니다.
- 얇게 썬 당근을 넣고 고기와 향을 잘 섞으세요.
- 육수와 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 45분 동안 요리하여 고기가 부드러워집니다.
- 깍둑썰기한 감자를 넣고 감자가 부드러워지고 향이 흡수될 때까지 20분 더 계속 조리합니다.
- 소금과 후추를 조절하고 맛이 완전히 어우러질 수 있도록 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두세요.
전체 설명
향긋하고 풍미 가득한 국물에 감자와 신선한 야채를 넣고 천천히 끓인 부드러운 쇠고기 스튜입니다. 추운 날, 가족 식사 또는 모임에 이상적인 이 요리는 고기와 야채의 부드러운 식감과 함께 깊고 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 감자의 부드러움과 당근의 달콤함이 고기의 풍부한 풍미를 더해, 입안에 풍성한 맛을 채워줍니다. 마늘과 양파의 향기가 더해져, 각 입맛에 맞게 소금과 후추로 마무리하여 완벽한 균형을 이룹니다. 서빙 전 5분간 그대로 두면 향이 더욱 풍부해집니다.
