분할 완두콩 수프
무엇이 들어 있나요?
재료
- 햄 1킬로그램
- 완두콩 200g (하룻밤 불려두기)
- 다진 양파 2개
- 다진 당근 2개
- 월계수 잎 2개
- 다진 셀러리 1개
- 냉동 완두콩 300g
- 빵을 대접하다
만드는 방법
준비
- 아주 큰 냄비에 햄을 넣고 물 2리터를 넣고 끓입니다. 열을 제거하고 물을 배출하십시오. 이는 짠맛을 일부 제거하는 데 도움이 됩니다. 찬물 2리터를 부어 다시 끓입니다.
- 냉동 완두콩을 제외한 모든 것을 팬에 넣고 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 1½~2½시간 동안 요리하고 필요한 만큼 물을 추가하여 시작한 곳과 비슷한 수준으로 만듭니다.
- 햄이 익고 부드러워지면 반으로 잘라 모든 것이 액체에 잠길 수 있도록 합니다. 햄이 잘게 찢어질 정도로 부드러워지면 완성입니다.
- 햄을 꺼내서 껍질을 벗기고 껍질을 버립니다. 아직 따뜻할 때(깨끗한 고무장갑을 끼고) 고기를 잘게 찢어주세요.
- 수프에서 월계수 잎을 제거하고 냉동 완두콩을 추가합니다. 1분간 끓인 후 부드러워질 때까지 사용합니다.
- 너무 걸쭉하면 물을 추가하고, 식었거나 계속 만들 예정이라면 팬에 다시 넣어 가열하세요.
- 서빙할 준비가 되면 뜨거운 수프를 대부분의 햄과 섞으세요. 미리 준비하는 경우 부드럽게 재가열하세요.
- 나머지 햄을 위에 얹은 채 그릇에 담고 딱딱한 빵과 버터와 함께 먹습니다.
전체 설명
부드러운 햄 고기와 신선한 완두콩, 양파를 결합한 고전적인 요리법인 스플릿 완두콩 수프의 진정한 맛을 느껴보세요. 햄의 풍부한 향과 완두콩의 부드러움이 결합하여 즐거운 맛을 선사합니다. 당근과 셀러리의 신선한 향이 수프에 깊이를 더하며, 월계수 잎이 향을 더해줍니다. 딱딱한 빵과 함께 제공하면 특별한 느낌을 더할 수 있습니다. 뜨거운 수프를 따뜻한 빵과 함께 즐기며 편안한 요리 경험을 누리세요!
