모듬 수제 초밥
무엇이 들어 있나요?
재료
- 초밥밥 300ml
- 막걸리 100ml
- 가루 설탕 2테이블스푼
- 일본식 마요네즈 3큰술
- 간장 1테이블스푼
- 얇게 썬 오이 1개
- 노리 시트
- 훈제 연어
- 요리된 새우
- 비나그레 파라 스시
- 성형용 투명필름
만드는 방법
준비
- 초밥용 밥을 포장 방향에 맞게 짓고 뜨거울 때 식초와 설탕을 넣어 섞습니다. 식히세요.
- 스시 롤의 경우 김 한 장을 매트 위에 반짝이는 면이 아래로 향하게 하여 놓습니다. 자유로운 가장자리를 남겨두고 쌀을 1cm 층으로 펼칩니다.
- 밥 위에 일본식 마요네즈를 얇게 펴 바릅니다.
- 참치, 오이, 새우 등 원하는 속재료를 올려주세요.
- 매트를 사용하여 압력을 가하여 롤링하여 컴팩트한 롤을 유지합니다. 가장자리를 적셔서 밀봉하세요.
- 젖은 칼을 사용하여 롤을 같은 부분으로 자릅니다.
- 압착 초밥의 경우 틀에 플라스틱 랩을 씌우고 훈제 연어를 한 겹 놓습니다. 밥을 덮어 꾹꾹 눌러주세요. 필름을 접고 필요한 경우 다른 캔으로 다시 누르십시오.
- 틀을 풀고 직사각형 부분으로 자릅니다.
- 스시 볼의 경우 쌀의 작은 부분을 플라스틱 랩에 놓고 충전물을 추가한 다음 랩을 사용하여 단단한 볼을 만듭니다.
- 필름을 제거하고 바로 간장이나 와사비를 곁들여 드세요.
전체 설명
양념한 밥과 신선한 재료를 사용하여 집에서 직접 만드는 롤, 압착 초밥, 스시볼 등 다양한 초밥을 만드는 방법을 단계별로 안내합니다. 각종 향긋한 재료와 함께 만들어진 초밥은 입안에 뜨거운 밥의 부드러움과 함께 새우의 짭짤함, 연어의 풍미가 조화를 이루며, 시원한 오이가 마무리를 돕습니다. 집에서 깜짝 놀라게 하기 딱 좋은 메뉴입니다.
