절묘한 튀니지 양고기 수프
무엇이 들어 있나요?
재료
- 다진 양고기 500g
- 다진 마늘 2쪽
- 양파 1개
- 시금치 300g
- 토마토 퓨레 45ml
- 커민 15ml
- 닭육수 1리터
- 하리사 향신료 15ml
- 병아리콩 400g
- 레몬즙 1/2개
- 마카로니 150g
- 소금 한 꼬집
- 후추 한 꼬집
만드는 방법
준비
- 냄비에 양고기를 넣고 센 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 봉사를 위해 예약하세요.
- 캐서롤에 지방 한 스푼을 남겨두고 나머지는 버립니다. 불을 중간으로 줄인 다음 마늘, 양파, 시금치를 추가합니다. 양파가 반투명해지고 시금치가 시들해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
- 양고기를 양파와 시금치 혼합물과 함께 캐서롤에 다시 넣습니다. 토마토 퓨레, 커민, 하리사, 닭고기 국물, 병아리콩, 레몬 주스, 소금, 후추를 추가합니다. 약한 불로 약 20분 동안 끓입니다.
- 마카로니를 추가하고 15분 동안 또는 파스타가 익을 때까지 요리합니다.
전체 설명
튀니지 양고기 수프로 북아프리카의 진정한 맛을 느껴보세요. 신선한 양고기와 시금치가 풍부한 향과 함께, 커민과 하리사의 향신료가 조화를 이루며 마음을 사로잡습니다. 토마토 퓨레와 병아리콩이 더해진 이 수프는 달콤하고 매콤한 맛을 동시에 느끼게 합니다. 마카로니의 쫄깃한 질감이 수프의 완성을 돕습니다. 이 레시피는 가족이 모여 즐길 수 있는 따뜻하고 풍부한 요리입니다.
