와인과 버섯을 곁들인 쇠고기 스튜
무엇이 들어 있나요?
재료
- 스튜용 쇠고기 800g
- 버섯 200g
- 큰 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 레드 와인 300ml
- 육수 500ml
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 월계수 잎 1개
- 신선한 백리향, 소금, 후추
만드는 방법
준비
- 쇠고기를 균일한 입방체로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 큰 냄비에 기름을 두르고 쇠고기의 모든 면을 5~6분간 볶습니다. 제거하고 예약하세요.
- 양파와 마늘을 잘게 자르고 같은 냄비에 5분간 볶습니다.
- 버섯을 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 캐서롤에 넣고 3-4분 동안 볶습니다.
- 고기를 다시 넣고 월계수잎, 타임을 넣고 레드와인을 부어주세요. 중간 불로 5분간 줄여주세요.
- 국물이 고기를 부분적으로 덮을 때까지 추가합니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 1시간 30분 동안 조리합니다.
- 고기가 부드럽고 소스가 약간 걸쭉한지 확인하세요. 소금과 후추를 조절하세요.
- 으깬 감자나 흰 쌀밥과 함께 뜨겁게 드세요.
전체 설명
레드 와인과 버섯을 곁들인 이 비프 스튜는 깊고 편안한 맛을 결합한 강렬하고 향긋한 스튜로, 특별한 식사나 가족 저녁 식사에 이상적입니다. 쇠고기는 부드럽고 육즙이 풍부한 질감이 될 때까지 천천히 조리되며, 레드 와인의 풍부한 향과 버섯의 풍부한 향이 결합하여 매력적인 향기를 발산합니다. 이 스튜는 양파와 마늘의 향긋한 향과 함께, 감각적인 맛의 여행을 제공하며, 소스가 걸쭉하게 끓어오르는 동안 눈과 입을 사로잡습니다. 특별한 날에는 뜨겁게 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
