겨울 야채를 곁들인 양고기 캐서롤
무엇이 들어 있나요?
재료
- 양고기 조각 800g
- 당근 2개
- 작은 순무 2개
- 중간 크기 감자 2개
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 육수 500ml
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 소금, 후추, 신선한 백리향
만드는 방법
준비
- 양고기에 소금과 후추로 간을 하고 기름을 두른 냄비에 넣어 모든 면이 잠길 때까지 4~5분 동안 굽니다. 제거하고 예약하세요.
- 양파와 마늘을 다지고 캐서롤에 넣고 5분간 볶아 양파가 투명해질 때까지 조리합니다.
- 당근, 순무, 감자를 껍질을 벗기고 균일한 조각으로 자릅니다.
- 양고기를 다시 추가하고 야채를 추가한 다음 부분적으로 잠길 때까지 국물을 부어주세요.
- 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 1시간 30분 동안 끓입니다. 야채가 부드러운지, 고기가 부드러운지 확인하세요.
- 소금과 후추를 입맛에 맞게 조절하세요. 서빙하기 전에 신선한 백리향을 뿌립니다. 완전한 식사를 위해 소박한 빵이나 신선한 샐러드와 함께 제공하세요.
전체 설명
당근, 순무, 감자를 곁들인 천천히 익힌 양고기 스튜로 추운 날에 이상적인 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 천천히 조리하면 맛이 강해지고 고기가 부드럽고 육즙이 늘어납니다. 감칠맛이 가득한 백리향이 고기와 야채의 자연스러운 맛을 더해줍니다. 고소한 육수와 함께 조리되어 각각의 재료가 서로를 더욱 고귀하게 만듭니다. 가족식사로 딱! 감칠맛이 가득한 백리향이 고기와 야채의 자연스러운 맛을 더해줍니다. 고소한 육수와 함께 조리되어 각각의 재료가 서로를 더욱 고귀하게 만듭니다.
