고전적인 지중해 스타일의 라바
무엇이 들어 있나요?
재료
- 오징어 링 500g
- 일반 밀가루 1컵
- 고운 옥수수가루 1/2컵(선택사항)
- 나가서 맛보세요
- 맛볼 후추
- 레몬 1/2개의 즙
- 튀김용 기름
- 서빙할 레몬 추가
만드는 방법
준비
- 키친 페이퍼로 오징어 링을 잘 말려주세요.
- 레몬즙을 뿌리고 5분간 놓아두세요.
- 그릇에 일반 밀가루, 옥수수 가루, 소금, 후추를 섞습니다.
- 각 링을 밀가루 혼합물에 담그고 잘 코팅합니다.
- 충분한 양의 오일을 중간 정도 높은 온도로 가열하십시오.
- 꼬리를 작은 배치로 1~2분 동안 볶습니다.
- 금색이 거의 없을 때 제거하십시오.
- 흡수성 종이에 물기를 빼십시오.
- 레몬 웨지와 함께 즉시 제공하십시오.
전체 설명
라바는 속은 부드럽고 겉은 매우 바삭하여 집에서 문제 없이 준비하기에 완벽합니다. 깨끗하고 균일한 크기의 오징어 링을 선택하고 잘 말린 후 간단한 반죽에 코팅하여 특유의 바삭한 질감을 얻는 것이 핵심입니다. 이 레시피는 지중해의 향기를 불러일으키며, 레몬의 신선한 산미와 후추의 향긋한 향이 조화를 이루어 입안에 풍성한 맛을 선사합니다. 옥수수가루를 사용하면 추가적인 바삭함을 얻을 수 있으며, 깊은 향긋한 향이 더해집니다. 이 레시피는 가족과 친구들과 함께 즐기기에 이상적이며, 간단한 단계로도 완벽한 맛을 자랑합니다.
