배턴
무엇이 들어 있나요?
재료
- 일반 밀가루 500g
- 물 450ml
- 소금 1티스푼
- 과탄산염 1테이블스푼
- 튀김용 기름
만드는 방법
준비
- 끓이지 않고 미지근해질 때까지 물을 가열합니다.
- 밀가루를 큰 그릇에 넣고 소금과 베이킹 소다를 넣습니다.
- 밀가루 위에 따뜻한 물을 붓고 나무주걱으로 섞으세요. 덩어리 없이 두껍고 끈적한 반죽이 나올 때까지 세게 섞으세요.
- 반죽을 20분간 휴지시켜 모양을 잡아주세요.
- 깊은 냄비나 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중간 불로 가열합니다.
- 반죽을 츄레라나 가는 노즐이 없는 튼튼한 봉지에 넣습니다.
- 반죽을 기름에 직접 눌러 길고 두꺼운 띠를 만듭니다.
- 겉면이 황금빛 갈색이 될 때까지 각 포라를 볶습니다. 집게로 뒤집어가며 골고루 익혀주세요.
- 흡수성 종이를 제거하고 물기를 빼십시오.
- 원하는 크기의 부분으로 자릅니다.
- 따뜻하게 드시거나 설탕과 함께 드시거나 핫초콜릿을 곁들여 드세요. 갓 만든 것을 드십시오.
전체 설명
전통적인 스페인 배턴은 두껍고 바람이 잘 통하며, 바삭한 겉과 부드러운 안쪽으로 구성되어 있습니다. 커피, 핫초콜릿 또는 다른 간식과 함께 먹기에 이상적입니다. 밀가루의 풍부한 맛과 베이킹 소다의 특유의 향이 조화를 이루어, 각각의 한 입마다 풍부한 감각을 선사합니다. 이 배턴은 집에서 쉽게 만들 수 있으며, 각종 행사에도 적합합니다. 갓 만든 것을 먹으면서 그 향과 질감을 최대한 즐기세요.
