전통 치킨 캅사
무엇이 들어 있나요?
재료
- 조각으로 자른 닭고기 400g
- 바스마티 쌀 240ml
- 피망 1개를 얇게 썬 것
- 붉은 고추 1개를 얇게 썬 것
- 얇게 썬 버섯 2개
- 단옥수수 1/2컵
- 얇게 썬 당근 2개
- 건포도 한 줌
- 강황 5ml
- Kabsa 향신료 믹스 5ml
- 소금 한 꼬집
- 후추 한 꼬집
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 부용 큐브 1개(옵션)
만드는 방법
준비
- 냄비에 올리브 오일을 두르고 닭고기의 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색으로 굽습니다.
- 육수 큐브와 닭고기가 잠길 만큼 충분한 물을 추가하고 중간 불로 30분간 조리하여 닭고기가 부드러워질 때까지 기다립니다.
- 다른 프라이팬에 고추, 버섯, 당근, 옥수수를 넣고 중간 불에서 볶아 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 건포도, 강황, 카브사 향신료를 추가하여 야채를 닭고기에 넣고 잘 섞습니다.
- 씻은 쌀을 넣고 잘 섞어 쌀이 모든 맛을 흡수하도록 합니다.
- 냄비 뚜껑을 덮고 쌀이 완전히 익고 향이 섞일 때까지 20~25분 동안 끓입니다.
전체 설명
닭고기와 향긋한 바스마티 쌀, 신선한 야채를 섞어 풍미 가득한 정통 아랍 요리입니다. 향신료의 풍부한 향과 닭고기의 부드러움이 조화를 이루며, 각각의 재료가 섞여 하나의 맛있는 요리를 만들어냅니다. 피망과 고추의 살짝 고소한 맛, 버섯과 당근의 신선한 신맛이 조화를 이루며, 건포도의 달콤함이 더해져 입안에 풍부한 맛을 선사합니다. 가족식사나 특별한 모임에 적합한 이 요리는 끓이는 동안 풍부한 향기가 퍼져 먹는 것만큼도 즐겁습니다. 닭고기가 부드럽게 익고 쌀이 완벽한 질감을 갖추도록 조리하는 것이 키입니다.
