베이컨과 허니 글레이즈드 감자
무엇이 들어 있나요?
재료
- 중간 감자 1kg
- 깍둑썰기한 베이컨 200g
- 꿀 3테이블스푼
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 달콤한 파프리카 1티스푼
- 후추 ½티스푼
- 소금 1티스푼
- 다진 마늘 1쪽
- 레몬즙 1테이블스푼
- 선택 사항: 다진 신선한 파슬리로 마무리
만드는 방법
준비
- 오븐을 200°C로 예열해 베이킹할 때 매우 뜨거워지도록 하세요.
- 감자를 씻어서 원할 경우 껍질을 벗긴 다음 균일하게 익도록 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
- 더욱 바삭한 갈변을 얻으려면 흡수지로 감자를 잘 말리세요.
- 큰 그릇에 감자를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추, 파프리카, 간 마늘을 넣습니다.
- 감자가 양념에 완전히 잠길 때까지 손이나 주걱으로 섞습니다.
- 감자를 베이킹 트레이에 올려서 서로 겹치지 않게 단일 층으로 펼칩니다.
- 베이컨을 큐브 형태로 위에 올려서 잘 분포되었는지 확인하세요.
- 베이컨의 지방이 빠져나갈 수 있도록 오븐을 열지 않은 채 25분 동안 굽습니다.
- 트레이를 제거하고 감자와 베이컨 지방을 섞은 후 꿀과 레몬즙을 그 위에 추가합니다.
- 글레이즈가 고르게 분포되도록 다시 저어주세요.
- 오븐에 다시 넣고 감자가 황금색이 되고 베이컨이 바삭해질 때까지 15~20분 더 조리하세요.
- 오븐에서 꺼내어 부드럽게 섞은 후 필요한 경우 소금을 조절하세요.
- 뜨겁게 서빙하고 원할 경우 신선한 다진 파슬리를 뿌려 색과 향을 더하세요.
전체 설명
감자가 안쪽은 부드러워지고 바깥쪽은 황금색이 될 때까지 천천히 구워지고, 그 위에 꿀, 향신료, 바삭바삭한 베이컨 조각을 얹어 먹는 거부할 수 없는 요리입니다. 고소한 꿀과 짠맛의 베이컨이 만들어내는 달콤함과 짠맛의 조화는 입안에서 풍부한 맛을 자극합니다. 달콤한 파프리카와 후추가 더해져 감칠맛을 더하며, 소금과 마늘은 깊이를 더해줍니다. 이 간단한 레시피는 간편하면서도 맛있는 결과를 보장하며, 레몬즙이 더한 신선한 향이 마무리를 장식합니다. 핫 스타터로 사용하거나 혼자 즐겨보세요.
