이베리아 햄과 만체고 치즈 크로켓

무엇이 들어 있나요?

재료

• 큐브 형태의 이베리아 햄 150g
• 잘게 썬 만체고 치즈 100g
• 전유 1리터
• 밀가루 150g
• 계란 4개
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 빵가루용 빵가루

만드는 방법

준비

1. 냄비에 우유를 넣고 끓을 때까지 데워주세요. 별도로 프라이팬에 이베리아 햄을 아주 가볍게 갈색으로 굽습니다.
2. 그릇에 밀가루와 햄, 치즈를 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
3. 레인 샤워 형태로 뜨거운 우유를 밀가루, 햄, 치즈 혼합물에 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 계속 저어줍니다.
4. 반죽을 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두세요.
5. 차가운 반죽을 공 모양으로 만든 뒤 풀어놓은 계란에 담그고 빵가루를 묻혀주세요.
6. 뜨거운 기름에 크로켓을 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
7. 흡수성 종이에 물기를 빼고 뜨겁게 드세요.