맛있는 태국식 돼지고기와 땅콩 카레
무엇이 들어 있나요?
재료
- 식물성 기름 15ml
- 부추 1단
- 고수 1다발
- 돼지고기 안심 400g
- 타이 레드 카레 페이스트 60ml
- 땅콩 버터 60ml
- 흑설탕 15ml
- 간장 15ml
- 코코넛 밀크 400ml
- 옥수수 175g
- 라임 1개의 즙
만드는 방법
준비
- 큰 냄비나 방염 캐서롤 접시에 기름을 데우세요.
- 파와 고수 줄기를 추가합니다. 향이 날 때까지 1분간 조리하세요.
- 돼지고기 조각을 넣고 갈색이 되어 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 조리합니다.
- 카레 페이스트와 땅콩 버터를 넣고 저어주세요. 30초 후에 흑설탕, 간장, 코코넛 밀크, 물 ½캔을 추가합니다.
- 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분간 조리하세요. 가끔씩 저어주면서 맛이 잘 어우러지도록 하세요.
- 뚜껑을 열고 옥수수를 넣고 불을 높이세요.
- 옥수수가 익고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 3분간 거품을 내어 크림 같은 농도가 되도록 지켜보세요.
- 라임 주스를 추가하고 맛에 맞게 양념을 조절하여 단맛과 신맛의 완벽한 균형을 찾으세요.
- 최대 2개월 동안 동결할 수 있습니다. 냉동 상태에서 요리하려면 완전히 해동한 후 카레가 완전히 익을 때까지 팬에서 가열하세요.
전체 설명
태국식 돼지고기와 땅콩 카레로 맛의 완벽한 균형을 느껴보세요. 신선한 재료와 이국적인 맛으로 단 15분 만에 맛있는 식사를 즐겨보세요. 이 카레는 육즙이 풍부한 돼지고기와 옥수수의 달콤한 맛, 땅콩 버터의 크리미함을 결합한 것입니다. The citrus aroma of lime juice enhances the flavor, while fresh cilantro and scallions add a spicy and aromatic touch. 팁: 맛이 완벽하게 혼합되어 독특한 감각적 경험을 선사할 수 있도록 약한 불로 요리하세요.
