구운 고추와 리코타 브루스케타
무엇이 들어 있나요?
재료
- 큰 고추 4개
- 올리브 오일 1/480ml
- 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
- 바게트팬 1개
- 리코타치즈 200그램
- 소금 맛
- 맛볼 검은 후추
- 신선한 바질 잎
- 레몬 1개의 즙
만드는 방법
준비
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 고추를 베이킹 시트에 놓고 중간에 뒤집어 30분간 굽습니다. 고추가 부드럽고 껍질이 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 고추가 다 구워지면 껍질과 씨를 제거해주세요.
- 빵을 조각으로 자르고 쟁반에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 그릇에 리코타 치즈, 레몬즙, 소금, 후추, 바질을 섞습니다.
- 구운 고추와 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
- 구운 빵 조각 위에 혼합물을 바르고 올리브 오일을 살짝 발라주세요.
전체 설명
구운 고추의 달콤한 향과 리코타 치즈의 부드러운 질감이 섞인 이 브루스케타는 마늘과 바질의 신선한 향기로 더욱 풍미를 더합니다. 바게트 빵을 황금빛 갈색으로 구워내며, 각종 향신료가 조화를 이루어 이탈리아 요리의 매력을 살립니다. 이 맛있는 조합은 전채요리나 반주로 즐기기에 완벽합니다.
