대추야자를 넣은 전통 마물 쿠키
무엇이 들어 있나요?
재료
- 일반 밀가루 300g
- 양질의 양질의 거친 밀가루 200g
- 해바라기 기름 25g
- 무염 버터 250g
- 따뜻한 우유 50ml
- 착빙 설탕 60g
- 구운 참깨(소용)
- 버터 1테이블스푼(충전용)
- 데이트 페이스트 300g
- 물 (파스타를 부드럽게 하는 데 필요한 경우에만)
만드는 방법
준비
- 버터를 착빙 설탕으로 치면서 크림 같은 혼합물이 나올 때까지 섞습니다.
- 밀가루, 거친 밀가루, 기름을 넣고 섞을 때까지 섞습니다. 따뜻한 우유를 넣고 너무 많이 섞지 않도록 조심스럽게 섞습니다.
- 반죽을 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다.
- 팬에 참깨를 살짝 볶은 후 버터를 넣고 대추 페이스트와 섞습니다. 필요한 경우 물을 조금 추가하여 부드럽게 만듭니다.
- 불을 끄고 식혀서 15g의 볼을 만듭니다. 30분 동안 냉장 보관합니다.
- 30g의 반죽 공을 만들고 각 공에 대추 공을 채웁니다.
- 각 조각을 맘물 틀에 넣어 모양을 만듭니다.
- 180°C로 예열된 오븐에서 바닥이 노릇노릇해지고 윗부분이 거의 색이 나지 않을 때까지 20분간 굽습니다.
전체 설명
마물 쿠키는 세몰리나와 버터 반죽으로 만든 사우디 전통 과자로, 부드러운 대추 페이스트와 참깨가 채워져 있습니다. 이 쿠키는 대추의 자연스러운 달콤함과 참깨의 향긋한 맛이 조화를 이루며, 부드럽고 쫄깃한 텍스처를 자랑합니다. 향기롭고 부드러운 마물 쿠키는 Eid와 같은 축하 행사에 더욱 맛있는 선택이 됩니다. 노란색과 갈색이 섞인 반죽은 먹을 때마다 전통의 맛을 느끼게 해줍니다. 대추 페이스트는 부드럽고 달콤한 향기를 더해, 각각의 한 입마다 풍부한 맛을 선사합니다. 참깨의 향긋한 향과 함께, 이 쿠키는 당신의 감각을 즐겁게 해줄 것입니다. 꼭 먹어보세요!
