문어와 새우 세비체 - 전통 요리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 익히고 얇게 썬 문어 200g
- 익히고 껍질을 벗긴 새우 200g
- 큰 레몬 4개, 즙을 짜서 준비
- 잘게 다진 적양파 1개
- 얇게 썬 붉은 고추 1개
- 씨를 제거하고 잘게 썬 할라피뇨 고추 1개
- 잘게 썬 신선한 고수 1 묶음
- 소금 맛
- 갓 갈아서 맛을 낸 후추
만드는 방법
준비
- 큰 그릇에 레몬즙을 양파, 후추, 칠리, 고수와 섞습니다.
- 문어와 새우를 넣고 육즙이 잘 묻어나는지 확인하세요.
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 가끔씩 저어주면서 냉장고에 최소 30분 동안 재워둡니다.
- 옥수수 토르티야나 담그기 위한 토스트와 함께 차갑게 서빙하세요.
전체 설명
이 세비체는 레몬 주스와 매콤한 소스에 절인 신선한 해산물의 맛있는 퓨전 요리로 어떤 상황에서도 상쾌한 전채 요리로 완벽합니다. 문어와 새우의 조합은 독특한 식감과 강렬한 맛을 선사하며 입맛을 돋워줍니다.
