구운 야채를 곁들인 구운 소시지
무엇이 들어 있나요?
재료
- 케일 1 묶음
- 8개의 이탈리안 펜넬 소시지
- 잘게 썬 녹색 양배추 1개
- 얇게 썬 마늘 8쪽
- 얇게 썬 양파 1개
- 얇게 썬 표고버섯 200g
- 닭고기 국물 240ml
- 올리브유
- 소금 맛
- 맛볼 후추
- 셰리 식초 또는 레드 와인 식초
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 케일의 줄기를 제거하고 잎을 중간 크기로 자릅니다.
- 큰 베이킹 접시에 케일을 녹색 양배추, 얇게 썬 마늘, 양파, 버섯과 섞습니다.
- 야채 위에 올리브 오일을 뿌리고 닭고기 국물을 부어주세요.
- 팬을 알루미늄 호일로 덮고 야채가 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 알루미늄을 제거하고 소금과 후추로 간을 한 후 살짝 갈색이 될 때까지 계속 조리합니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 포크로 소시지를 찌르고 모든 면을 갈색으로 구워줍니다.
- 소시지를 조각으로 자릅니다.
- 소시지를 구운 야채와 섞고 식초를 조금 첨가한 후 서빙하세요.
전체 설명
소시지를 부드럽고 향긋한 야채와 결합하여 복잡하지 않은 완벽한 요리를 만드는 간단하고 맛있는 요리입니다. 이탈리안 펜넬 소시지의 풍부한 향과 케일, 양배추, 마늘, 양파, 표고버섯의 신선한 향이 섞여 풍부한 맛을 선사합니다. 야채가 부드러워지면서 풍부한 닭고기 국물과 함께 소금과 후추의 향이 조화롭게 어우러집니다. 셰리 식초를 뿌리면 더욱 복합적인 맛이 더해져 입안에 풍성한 맛이 퍼집니다. 알루미늄 호일을 제거하고 야채가 갈색이 될 때까지 조리하면서 소시지를 갈색으로 구워주면서 각종 향과 질감이 섞여 향긋한 맛을 느낄 수 있습니다.
