タイ風鶏肉炒め
何が入っていますか？
材料
- 植物油 30ml
- 鶏肉 450g
- みじん切りニンニク 45ml
- みじん切りエシャロット 45ml
- 赤唐辛子 3本
- 魚醤 30ml
- 醤油 10ml
- 砂糖 10ml
作り方
調理手順
- 中華鍋または大きなフライパンを非常に熱くなるまで加熱します。
- 油大さじ1を加え、熱くなったら鶏肉を加え、強火で完全にきつね色になるまで8〜10分間炒めます。
- 中華鍋を再加熱し、残りの油を加えます。
- ニンニクとエシャロットを加え、黄金色になるまで3分間炒めます。
- 赤唐辛子、魚醤、醤油、砂糖を加えて混ぜます。
- 味が混ざり、鶏肉に火が通るまで炒め続けます。
完全な説明
鶏肉と唐辛子、バジルを使った炒め物で、本格的なタイの味わいを楽しめます。この料理は、スパイスと天然食材の調和が魅力で、新鮮な風味が口いっぱいに広がります。鶏肉のジューシーさと唐辛子のピリッとした辛さ、バジルの爽やかな香りが絶妙にマッチし、まるでタイの街角にいるかのような体験を提供します。ぜひ、この簡単で美味しい料理をお試しください。
