フェットチーネ アルフレッド ガーリック海老添え
何が入っていますか？
材料
- フェットチーネ 400g
- オリーブオイル 30ml
- ニンニクのみじん切り 4片
- むきエビ 500g
- 生クリーム 240ml
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/480ml
- 塩とコショウで味を調える
- 飾り用の生パセリのみじん切り
作り方
調理手順
- 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
- にんにくを加え、香りが立つまで1分ほど炒めます。
- エビを加え、ピンク色になるまで2〜3分炒めます。
- エビを鍋から取り出します。
- フェットチーネをパッケージの指示に従って茹で、アルデンテになるまで調理します。
- 同じ鍋に生クリームを入れて強火で沸騰させ、火を弱めて中火で温めます。
- パルメザンチーズを加え、完全に溶けるまで混ぜ合わせます。
- 再度エビを加えて混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調えます。
- フェットチーネをソースに浸し、飾り用の生パセリを散らします。
完全な説明
シーフードの風味を加えたクラシックなイタリアン。フェットチーネは濃厚でクリーミーなアルフレッドソースに浸され、新鮮なガーリックシュリンプが添えられており、軽くてエレガントなディナーにぴったりのおいしいオプションです。ガーリックの香りが鼻をくすぐり、パルメザンチーズの芳醇な香りが口の中に広がります。エビのプリプリとした食感と、フェットチーネの滑らかな舌触りが絶妙に調和し、至福のひとときを演出します。ガーリックを炒める際は、弱火でじっくりと香りを引き出すことで、より深い風味を楽しめます。
