フランス産タルトタタン キャラメリゼリンゴ添え
何が入っていますか？
材料
- リンゴ 6個
- 砂糖 150g
- バター 100g
- ショートクラストペーストリー 1枚
作り方
調理手順
- リンゴの皮をむき、芯を除いて4等分に切ります。
- オーブンに入れることができる鍋にバターと砂糖をキャラメル状になるまで溶かします。
- リンゴを丸い面を下にしてキャラメルの中に置きます。
- 中火で少し柔らかくなるまで10分ほど煮ます。
- リンゴの端を内側に押し込み、ショートクラスト生地でリンゴを覆います。
- 180℃で25〜30分、きつね色になるまで焼きます。
- 5分間冷まし、慎重にお皿に取り出します。
- 温めてお召し上がりください。オプションでバニラアイスクリームを添えてください。
完全な説明
黄金色のキャラメルで煮たリンゴをショートクラストのペストリーで覆った、フランスの古典的な逆さケーキです。ひっくり返すとジューシーでつやがあり、風味豊かです。温めてお召し上がりいただくのに最適な、エレガントで伝統的なデザートです。リンゴの甘酸っぱい香りとバターの濃厚な風味が絶妙に調和し、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。キャラメルの香ばしい香りが食欲をそそり、リラックスしたひとときを演出します。
