天然の赤い果実を使った自家製昆布茶
何が入っていますか？
材料
- 紅茶 1リットル
- 砂糖 80g
- 1 SCOBY（コンブチャカルチャー）
- 既製のコンブチャ 100 ml
- 生または冷凍の赤い果物 50 g
作り方
調理手順
- 紅茶を用意し、熱いうちに砂糖を加えて完全に溶かします。室温まで冷却します。
- 清潔なガラス瓶に冷ましたお茶を注ぎ、コンブチャベースとSCOBYを加えます。
- 清潔な布で覆い、室温で7〜10日間発酵させます。発酵中は、週に1回瓶を優しく振ってください。
- 発酵が完了したら、SCOBYを取り外し、次のバッチ用に保管します。
- 冷ましたコンブチャに赤い実を加え、よく混ぜ合わせます。
- お召し上がりになる少なくとも2時間前に冷蔵してください。
- 冷やして、泡立ちの良い健康的なドリンクをお楽しみください。
完全な説明
自家製昆布茶に天然の赤い果実を加えた、風味豊かでさわやかな発酵飲料です。赤い果実の自然な甘酸っぱさが昆布茶の深い味わいと絶妙に調和し、弱酸性のプロバイオティクスを豊富に含んでいます。このドリンクは、心地よい泡立ちとフルーティーな香りが特徴で、リラックスしたひとときを演出します。発酵の過程で生まれる微妙な酸味と、果実のジューシーな食感が楽しめます。冷やしてからお召し上がりいただくと、より一層の爽やかさをお楽しみいただけます。
