自家製の爽やかなジンジャービール

何が入っていますか？

材料

• 新生姜 100g（皮をむいてすりおろす）
• 黒砂糖 150g
• レモン 1個（果汁）
• 水1リットル
• パン酵母 小さじ1/4
• 好みの氷

作り方

調理手順

1. 500mlの水にすりおろし生姜と砂糖を加え、味がよくなじむように時々かき混ぜながら10分間煮ます。
2. 火から下ろして室温まで冷まし、煎じ薬の香りをすべて放出します。
3. 混合物を濾して生姜を分離し、残りの水を新鮮なレモン汁と一緒に加え、穏やかに混ぜます。
4. イーストを少量の温水に溶かし、慎重に混合物に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
5. 容器に軽く蓋をし、時々泡立ちのレベルを確認しながら、室温で12〜24時間発酵させます。
6. お召し上がりになる前に冷蔵してください。これにより、ドリンクが非常に新鮮になり、自然な風味がより長く保たれます。
7. 氷を入れて、さわやかで香り豊かな完全に自然な飲み物をお楽しみください。