アンダルシア風ガスパチョ 風味豊かなオリーブオイル添え
何が入っていますか？
材料
- 完熟トマト 1kg
- ピーマン 1個
- キュウリ 1本
- 玉ねぎ中1個
- ニンニク 3片
- エキストラバージンオリーブオイル 100ml
- 白ワインビネガー 60ml
- サル 5ml
- 挽いた黒胡椒 5ml
- オイル用のフレッシュハーブ（バジル、オレガノ）
作り方
調理手順
- トマト、ピーマン、キュウリ、玉ねぎを洗って大きめに切ります
- ニンニクの皮をむいて潰します
- これらすべての材料をブレンダーに入れ、均一な混合物が得られるまで混ぜます
- オリーブオイル、酢、塩、コショウを加えます
- よく混ぜます
- 冷蔵庫に少なくとも2時間入れて冷やします
- フレーバーオイルの場合は、オイルを新鮮なハーブと一緒にゆっくりと加熱し、注入して濾します
- ガスパチョをボウルに盛り付け、フレーバーオイルを少々添えます
完全な説明
トマト、ピーマン、キュウリ、タマネギを使った新鮮でおいしいアンダルシア風ガスパチョです。このスターターは、新鮮なハーブで風味付けされたオリーブオイルで強化され、暑い日にぴったりの地中海風味のカクテルを提供します。完熟トマトの甘さとピーマンのほのかな苦味、キュウリのシャキシャキとした食感が絶妙に調和し、エキストラバージンオリーブオイルの豊かな香りが口の中に広がります。ニンニクのアクセントと白ワインビネガーの爽やかな酸味が、このガスパチョをさらに引き立てます。フレーバーオイルを添えて、最後にひと振りすると、まるで地中海の風が吹き抜けるような体験をお楽しみいただけます。
