ギリシャ風ザジキ フレッシュパセリ添え

何が入っていますか？

材料

• 皮をむき、種を取り除いた大きなキュウリ 1 本
• ナチュラルギリシャヨーグルト 250g
• レモン汁 15ml
• 刻んだ新鮮なエネルド 30 ml
• 刻んだフレッシュミント 30ml
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 塩とコショウで味を調える
• エクストラバージンオリーブオイル

作り方

調理手順

1. まずはキュウリの皮をむき、薄いスライスに切ります。
2. ザルに入れ、塩をふりかけ、10分間放置して水分を出します。
3. キュウリをよく水気を切り、余分な水分を切ります。
4. 大きなボウルにギリシャヨーグルトとレモン汁を入れて混ぜます。
5. みじん切りのニンニク、ディル、ミントを加え、よく混ぜ合わせます。
6. ヨーグルトボウルに切ったキュウリを加え、塩、コショウで味を調えます。
7. よくかき混ぜて小皿に盛り付け、オリーブオイルを少々かけます。