甘いレーズンを添えたクラシックなブレッドプディング

何が入っていますか？

材料

• 一日経過したパン 200g
• 牛乳 500ml
• 砂糖100g
• 卵 2個
• レーズン 50g
• バニラエッセンス 小さじ1
• シナモンパウダー お好みで

作り方

調理手順

1. オーブンを 180°C に予熱し、オーブン対応の型 (個別型でも中型でも可) に軽くグリースを塗ります。
2. パンを規則的な立方体に切り、型の中に広げ、混合物をよく吸収するように均一な層ができるようにします。
3. 大きなボウルに卵を入れ、混合物がいくらか泡状になって均質になるまで砂糖を加えて混ぜます。
4. 牛乳を少しずつ加えながら泡立て、バニラエッセンスを加えて均一な液状のクリーム状になるまで混ぜる。
5. 牛乳と卵を混ぜたものをパンの上に注ぎ、スパチュラで軽く押してパンがよく浸み込むようにします。
6. より均一な分布を好むかどうかに応じて、レーズンを上に振りかけるか、事前にパンと混ぜ合わせます。
7. パンが水分をすべて吸収するように、8〜10分間休ませます。パンが非常に乾燥している場合は、さらに長く放置するか、大さじ1杯の牛乳を追加します。
8. プリンが中央に固まり、上がきつね色になるまで、180℃で30〜35分間焼きます（爪楊枝で確認してください：きれいになるか、湿ったパン粉が付いているはずです）。
9. オーブンから取り出し、型から外す前に 10 分間休ませます。これにより、一貫性が得られます。
10. 温めても冷やしても、お好みでシナモンパウダーをふりかけてお召し上がりください。さらに甘いタッチが必要な場合は、クリーム、バニラアイスクリーム、またはキャラメルを添えてお召し上がりください。