チャードとチーズのバスケット

何が入っていますか？

材料

• パイ生地 200g
• フレッシュチャード 250g
• リコッタチーズまたはクリーム 100g
• すりおろしたパルメザンチーズ 50g
• 大きめの卵 1個
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 塩とコショウで味を調える
• オリーブオイル 小さじ1（5ml）

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に予熱し、耐油紙を敷いたトレイを準備します。
2. フダンソウを洗って細かく刻み、太い茎を取り除きます。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを1分ほど炒め、香りが立ったら刻んだフダンソウを加え、柔らかくなるまで約3〜4分間調理します。
4. 塩、コショウで味付けし、少し冷まします。
5. ボウルの中で、フダンソウとリコッタチーズ、すりおろしたパルメザンチーズを均一なフィリングが得られるまで混ぜます。
6. パイ生地を約8×8cmの正方形に切り、それぞれの正方形をマフィン型に置き、軽く押して小さなバスケットを形成します。
7. 各バスケットにフダンソウとチーズの混合物を入れ、卵を軽く溶き、生地の端が黄金色になるようにブラシで塗ります。
8. 生地が黄金色になりカリカリになるまで15〜20分間焼きます。
9. 数分間冷ましてから型から取り出し、スターターまたは前菜として提供します。