焼き鳥とジャスミンのごまご飯添え

何が入っていますか？

材料

• 鶏胸肉 500g（角切り）
• 醤油 大さじ4
• みりん 大さじ2
• ブラウンシュガー 大さじ2
• 酒 大さじ1（お好みで）
• 蜂蜜 大さじ1
• すりおろしたニンニク 1片
• 炊きたてのジャスミンライス
• 串焼き

作り方

調理手順

1. 鶏の胸肉を均一な立方体に切り、均一に火が通り、串に刺しやすくします。
2. ボウルに醤油、みりん、黒砂糖、酒、はちみつ、おろしにんにくを入れ、均一なマリネ液を作るまで混ぜます。
3. チキンキューブをマリネに浸し、すべての味を吸収するために少なくとも30分間休ませます。
4. キューブを串に刺し、均等に分配されていることを確認します。
5. グリドルまたはグリルを中火で加熱し、マリネを継続的に刷毛で塗り、串を片面4〜5分間焼きます。
6. 残りのマリネを鍋に入れ、少しとろみがつくまで3分間煮ます。
7. 串を温かいジャスミンライスの上に盛り付け、その上にソースを加えます。
8. 好みに応じてゴマを飾り、新鮮さと彩りを与えるために刻んだチャイブを加えます。