野菜のクスクス、カレーとスパイス添え

何が入っていますか？

材料

• クスクス 200g
• ズッキーニ 1個
• にんじん 1本
• 赤ピーマン 1個
• 玉ねぎ 1個
• カレー粉 小さじ1
• オリーブオイル、塩、こしょう

作り方

調理手順

1. すべての野菜を洗って同じ大きさの小さな立方体に切り、均一な調理と魅力的な見た目の仕上がりを保証します。
2. 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを透明になり、香りが立つまで炒めます。
3. 角切りにしたニンジンを加えて2〜3分間炒め、次にズッキーニと赤ピーマンを加えます。
4. 野菜を時々かき混ぜながら、ある程度の歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで、5〜7分間調理します。
5. カレーやその他のスパイスを野菜の上に振りかけ、香りと味を完全に吸収するようによく混ぜます。
6. クスクスをパッケージの指示に従って準備し、熱湯またはスープで水分を含ませ、ふわふわになるまで寝かせます。
7. クスクスの殻をフォークで剥き、ソテーした野菜と注意深く混ぜ、すべての味を統合します。
8. 味見をしながら、塩、こしょうでバランスを見て調整してください。
9. 新鮮なコリアンダーやパセリの葉を飾り、温かいままお召し上がりいただき、栄養価が高く、香り豊かで彩り豊かな料理をお楽しみください。