プロヴァンザルのレミーのおいしいレストラン

何が入っていますか？

材料

• エキストラバージンオリーブオイル 15ml
• ニンニク 2片（みじん切り）
• ナス 1本、立方体に切る
• ズッキーニ 1個、立方体に切る
• 赤ピーマン 1個、細切りにする
• トマト 2個、皮をむき、立方体に切ります
• 月桂樹の葉 1枚
• 黒砂糖 5ml
• 乾燥オレガノ 5ml
• 水 1/480ml
• 塩、コショウ、適量
• フレッシュバジル（飾り用）

作り方

調理手順

1. 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
2. にんにくを加え、香りが出るまで炒めます。
3. ナスを加えて黄金色になるまで炒めます。
4. 受け取りと予約
5. ズッキーニと赤ピーマンでも同じ手順を繰り返し、それぞれ取っておきます。
6. 同じ鍋にトマト、ローリエ、ブラウンシュガー、オレガノ、水、塩、コショウを加えます。
7. トマトが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
8. ナス、ズッキーニ、ピーマンを再度加えます。
9. 時々かき混ぜながら、すべてを15分間一緒に調理します。
10. 新鮮なバジルの葉を添えて、温かいうちにお召し上がりください。