ホワイトチョコレートチーズケーキとクッキー
何が入っていますか？
材料
- クッキー（消化タイプ） 200g
- 溶かしたバター 100g
- クリームチーズ 500g
- 溶かしたホワイトチョコレート 200g
- 砂糖 150g
- 卵 3個
- バニラエッセンス 小さじ1
作り方
調理手順
- オーブンを160℃に予熱します。22cmの取り外し可能な型にグリースを塗ります。
- クッキーを砕き、溶かしたバターと混ぜます。型の底に線を合わせてしっかりと締めます。15分間冷蔵します。
- クリームチーズを砂糖と混ぜ合わせ、だまのない滑らかな質感が得られるまで混ぜます。
- 溶かしたホワイトチョコレート（テンパリング済み）とバニラを加え、よく混ぜます。
- 空気が入りすぎないように低速で卵を一つずつ加えます。
- 混合物をベースの上に注ぎ、表面を滑らかにします。
- 中心がほぼ固まるまで（軽く揺する）、湯煎（熱湯を入れたトレイに型を置きます）で45〜55分間焼きます。
- オーブンの電源を切り、ひび割れを避けるためにドアを半開きにしてケーキを1時間放置します。
- 少なくとも4時間、理想的には一晩冷蔵庫で冷やします。
- 慎重に型から外し、赤いフルーツのクーリやレモンの皮を添えてコントラストをつけてお召し上がりください。
完全な説明
濃厚なホワイトチョコレートの風味とザクザクとしたベースが特徴のソフトチーズケーキを、ベルベットのような食感に焼き上げました。このチーズケーキは、クリーミーなクリームチーズと溶かしたホワイトチョコレートが絶妙に絡み合い、口の中でとろけるような一体感を生み出します。ベースのクッキーは、バターと組み合わせることで、サクサクとした食感が加わり、チーズケーキの濃厚さを引き立てます。バニラエッセンスがほのかに香り、全体を優雅にまとめ上げます。冷やすことで、味わいがさらに深まり、贅沢な時間をお楽しみください。
