ウサギと新鮮なキノコのビール

何が入っていますか？

材料

• ウサギ 1 匹（みじん切り）
• キノコ 200g
• 玉ねぎ 1個
• ニンニク 2片
• ブロンドビール 250ml
• オリーブオイル、塩、コショウ、タイム

作り方

調理手順

1. ウサギの部分を洗って乾燥させ、余分な脂肪を取り除きます。
2. ウサギの切り身に塩、コショウを四方にふりかけます。
3. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、うさぎの両面をきつね色になるまで焼きます。
4. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、同じ鍋で黄金色になり香りが出るまで炒めます。
5. マッシュルームをスライスし、キャセロールに加え、柔らかくなり、水分がある程度出るまで5分間炒めます。
6. ウサギの部分を鍋に戻し、ブロンドビールをゆっくりと注ぎ、かき混ぜてすべての味を混ぜます。
7. 好みに応じて、新鮮なタイムまたは乾燥したタイムを加えます。
8. キャセロールの蓋をし、肉が柔らかくてジューシーであることを確認しながら、中火で50分間調理します。
9. 鍋の蓋を開け、必要に応じて、ソースが希望の粘稠度になるまで強火で数分間液体を減らします。
10. マッシュポテト、素朴なパン、またはお好みの付け合わせを添えて、温かいままお召し上がりください。