チキンとキノコのクリーミーシチュー

何が入っていますか？

材料

• バター 50g
• 玉ねぎ 1個 みじん切りにする
• スライスしたキノコ 100g
• 小麦粉 40g
• チキンスープキューブ 1個
• ナツメグ 1つまみ
• マスタードパウダー 1つまみ
• 鶏胸肉 250g（角切り）
• スイートコーン 2つかみ
• 皮をむき、スライスした大きなジャガイモ 2 個

作り方

調理手順

1. オーブンを200℃に予熱します。バターを鍋に入れ、中火にかけて溶かします。
2. みじん切りの玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら半透明になるまで5分間煮ます。
3. キノコを加え、汁が出て柔らかくなるまで煮ます。
4. 小麦粉を加えてよく混ぜてルーを形成します。ブイヨンキューブを砕き、均一になるまでかき混ぜます。
5. 火を弱めてルーを2分間調理し、小麦粉の生の風味を取り除きます。
6. 500 mlの水またはスープをゆっくりと注ぎ、均一なソースが得られるまで絶えずかき混ぜます。
7. ナツメグ、マスタードパウダー、コショウで味を調えます。混合物を穏やかに沸騰させ、その後火を弱めて沸騰させます。
8. 角切りにした鶏肉を加え、完全に柔らかくなるまで煮ます。
9. スイートコーンを加え、その上にジャガイモのスライスを少し重ねて置きます。
10. 20〜25分間、またはジャガイモが黄金色になり柔らかくなるまで焼きます。