オレンジチキンの甘酢ソース添え
何が入っていますか？
材料
- 鶏胸肉 500g（角切り）
- 卵1個
- コーンスターチ 大さじ3
- オレンジ2個分のジュース
- 醤油 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ1
- 揚げ油
作り方
調理手順
- ボウルに卵を入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 溶き卵にコーンスターチを加え、軽くて均一な生地が得られるまで混ぜます。
- 鶏肉の角切りを混合物で覆い、すべての面がよくコーティングされていることを確認します。
- 深めのフライパンまたは揚げ鍋にたっぷりの油を入れて中火で温めます。
- チキンキューブを何回かに分けて、きつね色でカリカリになるまで揚げます。予約します。
- 別の鍋にオレンジジュース、醤油、蜂蜜を入れて混ぜます。ソースが少しとろみがつくまで中火で5分間煮ます。
- フライドチキンをソースに加え、軽くかき混ぜて完全に絡めます。
- お好みの白米や麺と一緒に温かいままお召し上がりください。
完全な説明
黄金色のカリカリチキンに、甘酸っぱいオレンジ、はちみつ、醤油がからみつきます。アジア料理からインスピレーションを得た、濃厚でフレッシュな風味を組み合わせた料理で、ご飯や麺類との相性が抜群です。ほんのりオレンジの香りが漂うこの料理は、食欲をそそる見た目と、カリカリの食感が楽しめます。揚げたてのチキンを、とろみのあるソースに絡めることで、口の中に広がる味わい深い風味をお楽しみください。簡単に作れるので、家庭料理にも最適です。
