タラのネギとアーモンドクリーム添え

何が入っていますか？

材料

• タラの切り身 2個
• ネギ 2本
• リキッドクリーム 150ml
• スライスアーモンド 30g
• オリーブオイル、塩、こしょう

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. ネギは一番固い緑色の部分を取り除き、白い部分を薄切りにします。
3. フライパンに少量のオリーブオイルを入れて熱し、ネギを柔らかく軽く焼き色がつくまで炒めます（約5分かかります）。
4. 液体クリームをネギに加え、滑らかで均質なクリームが得られるまでハンドブレンダーで混ぜます。
5. ネギクリームをオーブン対応トレイの底に置き、均等に広げます。
6. タラの切り身をキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、コショウで味を調え、ネギクリームの上に置きます。
7. フレーク状のアーモンドをフィレの上に振りかけて、カリカリとした食感を加えます。
8. 乾燥を避けながら、15〜20分間、またはタラが柔らかくなるまで焼きます。表面が黄金色になり、アーモンドがカリカリになっているのを確認してください。
9. オーブンから取り出し、熱いうちにオリーブオイルを回しかけてお召し上がりください。