キヌアとひよこ豆のファラフェル - 伝統的なレシピ
何が入っていますか？
材料
- 乾燥ひよこ豆 240g（8時間浸漬）
- 調理済みキヌア 480グラム
- ニンニク 2片（みじん切り）
- クミン 5g
- ターメリック 5g
- チャイブ 1 本（細かく刻む）
- 塩とコショウで味を調える
- 揚げ物用オリーブオイル
- レモンオイルとタヒニを添えて
作り方
調理手順
- フードプロセッサーまたはブレンダーで、ひよこ豆、キヌア、ニンニク、クミン、ターメリック、チャイブ、塩、コショウを混ぜます。
- 均一な塊が得られるまで処理します
- 手でボールを作り、熱した油で黄金色でカリカリになるまで揚げます。
- レモンオイルとタヒニドレッシングを添えてお召し上がりください
完全な説明
キヌアの柔らかさとひよこ豆の特徴的な食感を組み合わせた、美味しくてヘルシーなスターターは、シェアするのに最適です。ほんのりレモンとタヒニドレッシングを添えて、新鮮で驚くべき料理体験をお楽しみください。
