キヌアとカボチャとスパイスひよこ豆

何が入っていますか？

材料

• キヌア 150g
• かぼちゃ 300g
• ひよこ豆 1缶
• クミン 小さじ1
• スイートパプリカ 小さじ1
• オリーブオイル、塩、こしょう

作り方

調理手順

1. オーブンを200℃に予熱します。
2. 必要に応じてカボチャの皮をむき、中程度の立方体に切ります。オリーブオイル、塩、コショウを加えて混ぜます。トレイに広げて20分間、または柔らかくなり軽く黄金色になるまで焼きます。
3. ひよこ豆は水気を切ってよく洗います。ボウルにクミンとパプリカを入れて混ぜ、風味を染み込ませます。
4. フライパンに油少々を熱し、ひよこ豆を少し焼き色がつくまで混ぜながら5分ほど炒める。
5. 自然な苦味を取り除くために事前にキヌアを洗い、パッケージの指示に従ってキヌアを調理します。
6. 大きなボウルに、調理したキヌアをローストしたカボチャとスパイスを加えたひよこ豆と混ぜます。
7. 味見をして、塩、こしょうで味を調整してください。
8. 新鮮なコリアンダーまたはパセリの葉を飾り、新鮮さを加えて、温かいまままたは温かいままお召し上がりください。