メキシカントマトとコリアンダーのスープ

何が入っていますか？

材料

• チキンスープ 960ml
• 大きく熟したトマト 6個
• 玉ねぎ中1個（みじん切り）
• ニンニク 3片（みじん切り）
• オリーブオイル 15ml
• レモン汁 15ml
• 新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/480 ml
• 塩とコショウで味を調える
• 粉末クミン 5ml

作り方

調理手順

1. 大きな鍋に油を中火で熱し、玉ねぎとにんにくを加えて透明になるまで炒めます。
2. トマトを加え、柔らかくなるまで煮ます。
3. チキンスープ、レモン汁、クミン、塩、コショウを加えて、20分間煮ます。
4. スープを滑らかになるまで混ぜ、新鮮なコリアンダーを添えて、温かいうちにお召し上がりください。