酢豚のトマト醤油添え
何が入っていますか？
材料
- 豚肉 200g
- 卵1個
- 流水
- 塩 5ml
- 砂糖 15ml
- 薄口醤油 30ml
- でんぷん 30ml
- トマトピューレ 30g
- 酢 15ml
- コリアンダー ひとつまみ
作り方
調理手順
- ボウルに卵を割り入れ、白身と黄身に分けます。
- 豚ロース肉を薄く切ります。
- 豚肉にひとつまみの塩と数滴の水を加えて混ぜます。
- 醤油、砂糖、でんぷん、トマトピューレを豚肉の混合物に加え、均一になるまでよくかき混ぜます。
- 酢を加え、すべてが均一になるまでよくかき混ぜます。
- フライパンを中火で熱し、豚バラ肉をきつね色になるまで焼きます。
- 火を弱め、卵を加えて固まるまで煮ます。
- 食べる前にコリアンダーを振りかけます。
完全な説明
トマトピューレと醤油をたっぷり加えた酢豚で、本場アジアの味をお楽しみください。新鮮な豚肉がトマトの酸味と醤油の深い旨味を吸収し、口の中に広がる独特の風味をお楽しみいただけます。コリアンダーのほのかな香りがアクセントとなり、食欲をそそる一品です。この簡単に調理できる料理は、家族や友人との食事にぴったりです。ぜひ、ご自宅で本格的な味わいをお楽しみください。
