マタール・パニール

何が入っていますか？

材料

• ひまわり油 大さじ1
• 225gのパン。
• 生姜 2個
• クミン 小さじ1
• ターメリック 小さじ1
• コリアンダー 小さじ1
• 青唐辛子 1本
• 大きなトマト 4個
• 罪悪感150
• ガラムマサラ 小さじ1
• 小さな束のコリアンダー
• サービス用

作り方

調理手順

1. フライパンに油を入れ強火で熱します。パニールを加え、端がきつね色になるまで揚げ、両面を裏返します。
2. 取り出してキッチンペーパーの上で水気を切ります。
3. 鍋に生姜、クミン、ターメリック、コリアンダー、唐辛子を加え、1分間ソテーします。
4. トマトを加えて弱火で5分ほど煮、濃すぎる場合は水を加えます。味付けしてエンドウ豆を加え、2分間調理します。
5. パニールを加え、ガラムマサラを振りかけます。
6. コリアンダーとナン、ロティ、またはライスと一緒にお召し上がりください。