塩ネギとスモークベーコンのタルト
何が入っていますか？
材料
- ショートクラストペーストリー 1枚
- ネギ 3本
- ベーコン 150g（細切り）
- リキッドクリーム 200ml
- 卵 3個
- 塩とコショウで味を調える
- オリーブ油
作り方
調理手順
- オーブンを180℃に予熱し、生地とフィリングを均一に焼き上げる準備をします。
- ネギを丁寧に洗い、薄切りにします。オリーブオイルで中火で炒め、自然の甘みを引き出し、軽く茶色になるまで調理します。
- ベーコンを加え、乾燥せずに黄金色になるまで調理し、ジューシーさとサクサクした食感を保ちます。
- ボウルに卵を入れ、生クリームを加えて混ぜ、塩コショウを加えて味を調えます。必要に応じて粉チーズやフレッシュハーブを少し加えて風味を加えます。
- ショートクラスト生地を適当な型に入れ、フォークで底を軽く刺して調理中に膨らまないようにします。ネギとベーコンを均等に広げます。
- 卵とクリームの混合物をフィリングの上に注ぎ、材料が完璧に組み合わさるようによく分散させます。
- ケーキが黄金色になり、中央までしっかりと火が通り、おいしい香りがキッチンに広がるまで、30〜35分間焼きます。
- 型から外す前に数分間冷ましてください。新鮮なサラダと一緒に、あるいは会議やブランチの前菜として、温かいままでもお召し上がりいただけます。
完全な説明
卵とクリームのクリーミーな混合物にソテーしたリーキとカリカリのベーコンを詰めたショートクラストのペストリーベースの風味豊かなパイは、ブランチ、前菜、または軽いメインコースに最適です。このタルトは、ネギの甘みとベーコンのスモーキーな香りが調和し、口の中で豊かな味わいを提供します。ほのかに塩味を効かせたクリーミーなフィリングが、ショートクラストのサクサクした食感と絶妙にマッチします。家族の集まり、ピクニック、カジュアルな食事に最適です。
