伝統的なナスのケーキ
何が入っていますか？
材料
- 中ナス 4本
- 卵 2個
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ4
作り方
調理手順
- ナスは皮がほぼ黒くなるまで焼きます。
- 冷まして皮を取り除き、果肉を残しておきます。
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜます。
- ナスを平らな場所に置き、フォークで潰します。
- 砕いたナスを溶き卵液に浸します。
- フライパンを熱し、油を入れます。
- 卵に浸したナスを中火で両面がきつね色になるまで、片面3〜4分ずつ揚げます。
完全な説明
トルタン タロンは、フィリピンの伝統的なレシピで、ローストしたナスの豊かな香りと濃厚な味わいを楽しめます。ナスは皮がほぼ黒くなるまで焼き、その後、卵と混ぜ合わせて揚げます。黄金色になるまで揚げると、外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめます。朝食や軽食に最適で、フィリピンの家庭料理の魅力を存分に味わえます。
