チョリソーとポテトとチーズのオムレツ

何が入っていますか？

材料

• 小さなジャガイモ 1個
• オリーブオイル 5ml
• チョリソ 50グラム
• 卵 3個
• パセリのみじん切り
• チェダーチーズ 25g

作り方

調理手順

1. ジャガイモを沸騰したお湯で8〜10分間、または柔らかくなるまで茹でます。水を切り、蒸気で乾燥させます。
2. トルティーヤパンに油を熱し、チョリソを加えて2分ほど炒めます。ジャガイモを加え、ジャガイモがカリカリになり始めるまでさらに5分間調理します。
3. 鍋の中身をすくってきれいにし、同じ鍋で卵2～3個のオムレツを焼きます。ほぼ火が通ったら、チョリソー、ジャガイモ、パセリ、チーズを散らします。
4. トルティーヤをフライパンに折りたたみ、さらに1分間調理してチーズが完全に溶けるまで加熱します。