クリーミーなチーズ、ヨーグルト、蜂蜜のケーキ
何が入っていますか？
材料
- ダイジェスティブビスケット 100g
- アーモンド 85g
- 溶かしたバター 85g
- ナチュラルギリシャヨーグルト 250ml
- マスカルポーネチーズ 750g
- 大きな卵 2個
- レモンの皮 1個
- オレンジの皮 1個
- はちみつ 250ml
- 添えるフレッシュフルーツ
作り方
調理手順
- オーブンを160℃（ファン使用時は140℃）に予熱し、バターを少量入れた23cmの型を準備します。
- クッキーとアーモンドの大部分を細かく砕き、溶かしたバターと混ぜて型の底に押し付け、ベースを作ります。カリッと黄金色になるまで10分間焼きます。オーブンから取り出し、少し冷まします。
- ギリシャヨーグルトとマスカルポーネを均質なクリーム状になるまで混ぜ、卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。レモンとオレンジの皮と蜂蜜の大部分を加え、飾り用に大さじ3杯ほど取っておきます。
- チーズ混合物をビスケットベースの上に注ぎ、軽くアルミホイルをかぶせて1時間焼きます。蓋を外し、表面がしっかりと黄金色になるまでさらに15分間焼きます。型から外す前に完全に冷めてください。
- 食べるときは、残りのアーモンドを飾り、取っておいた蜂蜜をかけ、新鮮なフルーツと一緒にお召し上がりください。
完全な説明
ギリシャヨーグルトと蜂蜜の甘いタッチが入ったおいしいチーズケーキ。カリカリのクッキーとアーモンドのベースが入っており、特別なデザートやご自宅でのお祝いに最適です。レモンとオレンジの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、マスカルポーネの濃厚なクリーミーさが心地よいコントラストを生み出します。焼き上がりの表面は、蜂蜜の自然な甘さで黄金色に輝き、食欲をそそります。新鮮なフルーツと一緒に召し上がれば、味わい深い余韻が楽しめます。
