おいしいラムトマトのぬいぐるみ

何が入っていますか？

材料

• 大きなトマト 4個
• 砂糖ひとつまみ
• オリーブオイル 60ml
• 玉ねぎ 1個 みじん切り
• 細かく刻んだニンニク 2片
• 子羊肉 200g
• シナモン 15ml
• みじん切りトマトピューレ 30ml
• 米 50g
• チキンスープ 100ml
• エネルド 60ml
• パセリのみじん切り 30ml
• ミント 15ml

作り方

調理手順

1. オーブンを 180°C/160°C ファン/ガスで予熱します。
2. トマトの上部を切り取って脇に置きます。
3. トマトから果肉の大部分を慎重に抽出し、皮は残しておきます。
4. トマトの果肉を細かく刻み、果汁を残しておきます。
5. トマトの内側に少量の砂糖をまぶして酸味を抑えます。
6. トマトを天板に置きます。
7. 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて熱します。
8. 玉ねぎとにんにくを加え、透明になるまで約10分間煮ます。
9. 子羊肉、シナモン、トマトピューレを加え、火を強めて肉がきつね色になるまで炒めます。
10. トマトの果肉とジュース、米とスープを加え、よく混ぜ合わせます。
11. 沸騰させ、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで約15分間煮続けます。
12. 少し冷ましてからハーブを加えます。
13. トマトを端まで詰め、蓋をします。
14. さらに大さじ2杯のオリーブオイルを加えます。
15. トマトの乾燥を防ぐために、トレイに大さじ3の水を注ぎます。
16. 35分間焼きます。
17. 温かくても冷たくしても、サラダや焼きたてのパンと一緒にお召し上がりください。