イタリア産アーモンドとココアのカプレーゼケーキ
何が入っていますか？
材料
- ダークチョコレート 200g
- バター 200g
- 砂糖 200g
- 卵 5個
- アーモンドパウダー 150g
- 飾り用の粉砂糖
作り方
調理手順
- オーブンを180℃に予熱し、型にグリースを塗ります。
- チョコレートとバターを湯煎で溶かし、完全に混ざるまでかき混ぜます。
- 別のボウルで卵を泡立て器で泡立つまで砂糖と一緒に混ぜ、白っぽくなるまで泡立てます。
- 溶かしたチョコレートとバターを溶き卵に少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
- アーモンドパウダーを加え、軽く混ぜ合わせます。
- 生地を型に注ぎ、表面が少し乾燥したら30〜35分間焼きます。
- 焼き上がったらオーブンから取り出し、型のまま完全に冷まします。
- 冷めたら型から外し、食べる直前に粉砂糖をふりかけて完成です。
完全な説明
トルタ カプリ島の伝統的なケーキであるトルタ カプリは、小麦粉を使わないスポンジケーキです。濃厚なダークチョコレートとアーモンドの粉を組み合わせ、しっとりとしたベルベットのような食感を実現しています。濃厚でほんのり溶けるクラム、サクサクの衣と深いカカオの香りが特徴です。アーモンドの風味が豊かに広がり、一口食べれば、イタリアの伝統が感じられる至福の味わいをお楽しみいただけます。焼き上がりの香ばしさとチョコレートの甘さが絶妙に調和し、特別な一時を演出します。
