中部ジャワ風チャーハン - 伝統的なレセタ

何が入っていますか？

材料

• 炊き込みご飯 480ml
• みじん切りにした鶏胸肉 200グラム
• 玉ねぎ中2個（みじん切り）
• ニンニク 3片（みじん切り）
• 赤ピーマン 1個（スライス）
• 醤油 15ml
• 甘口醤油 15ml
• 卵1個
• ローストしたピーナッツ 15ml
• 新鮮なコリアンダー、みじん切り
• レモン、スライス

作り方

調理手順

1. フライパンを中火で熱し、鶏むね肉をこんがり焼き色がつくまで焼きます。取り外して予約します。
2. 同じフライパンで玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒めます。
3. 赤唐辛子を加え、さらに数分間炒めます。
4. 炊き上がったご飯を加え、野菜とよくなじむように混ぜます。
5. 醤油とケチャップマニスを加え、米がしっかり味付けされるまでかき混ぜます。
6. 茹でた鶏肉を再度加えてよく混ぜます。
7. 別のフライパンで卵を作り、ナシゴレンの上で崩します。
8. トーストしたピーナッツ、新鮮なコリアンダー、レモンウェッジで飾ったチャーハンをお召し上がりください。