プロヴァンスのレミーのおいしいレストラン - 伝統的なレシピ

何が入っていますか？

材料

• 熟したトマト 2 個（スライス）
• 赤ピーマン 1個、細切りにする
• 黄ピーマン 1個、細切りにする
• ズッキーニ 1個（スライス）
• ナス 1本（スライス）
• 玉ねぎ 2個（スライス）
• ニンニク 4片（みじん切り）
• オリーブオイル 15ml
• 乾燥プロヴァンスハーブ 5ml
• 塩とコショウで味を調える

作り方

調理手順

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒めます。
3. ナスとズッキーニを加え、数分間煮ます。
4. グラタン皿にトマトの層を並べ、ピーマン、ナス、ズッキーニの順に並べます。
5. 重ねを繰り返し、プロヴァンス風ハーブで仕上げます。
6. 野菜が柔らかくなりキャラメル状になるまで40分間焼きます。