ほうれん草のクリーミーソース添え麺

何が入っていますか？

材料

• 麺 300g
• 新鮮なほうれん草 150g
• ニンニク 1片（みじん切り）
• リキッドクリーム 200ml
• 塩、コショウ、オリーブオイル
• すりおろしたパルメザンチーズ

作り方

調理手順

1. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を入れてパッケージの表示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
2. 調理用水を排水し、カップに取っておきます。
3. 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で加熱します。
4. みじん切りのニンニクを加え、焦げ目をつけずに香りが出るまで30秒ほど炒めます。
5. ほうれん草を加え、しおれるまで2分間炒めます。
6. 液体クリームを加え、塩、コショウで味付けし、時々混ぜながら弱火で5分間煮ます。
7. 混合物をハンドブレンダーまたはプロセッサーでブレンドして均質なクリーム状のソースを作ります。濃すぎる場合は調理水で調整します。
8. 麺を鍋に加え、ソースが全体に絡むようによく混ぜます。
9. 熱々のおろしパルメザンチーズをたっぷりとふりかけ、黒胡椒を少々加えてお召し上がりください。