ベネズエラ産アレパス 外はカリカリ、中はふんわり

何が入っていますか？

材料

• 調理済みのトウモロコシ粉 2カップ
• 温水 2 1/2 カップ
• 塩 小さじ1
• オリーブオイル 小さじ1（お好みで）
• 食用油（オプション）

作り方

調理手順

1. 大きなボウルにトウモロコシ粉と塩を入れます。
2. ぬるま湯を少しずつ加えながら手やスプーンで混ぜ、生地を柔らかくしたい場合はオリーブオイルを追加します。
3. ダマのない均一な生地が得られるまで、3〜5分間こねます。
4. 希望するアレパのサイズに応じて、生地を均等な部分に分割し、ボール状に成形します。
5. ゆっくりと平らにして厚さ 1 ～ 2 cm のディスクを取得します。
6. フライパンまたはグリドルを中火で予熱し、必要に応じて軽く油を塗ります。
7. 熱したフライパンにアレパを入れ、片面が黄金色になるまで5～7分焼きます。
8. 火を弱め、片面につきさらに5分間調理を続け、中まで火が通るようにします。
9. 必要に応じて、180℃に予熱したオーブンで10分間調理を完了し、内部が柔らかくなるようにします。
10. アレパを取り出し、開封する前に2〜3分間休ませます。
11. 半分に開いて、お好みでチーズ、ハム、鶏肉、細切り肉や野菜を詰めます。
12. 出来たての熱々を、お好みのソースや付け合わせと一緒にお召し上がりください。