タヒニとパセリの自家製コフタ
何が入っていますか？
材料
- ラムひき肉 500グラム
- 大きめの玉ねぎ 1 個をみじん切りにする
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 粉末クミン 5ml
- パプリカ 5ml
- 黒胡椒 1/10ml
- 塩 5ml
- 月桂樹の葉 2枚
- ホイル
- ソース用: タヒニ 100 グラム、レモン汁 45 ml、水 30 ml、砕いたニンニク 15 ml、みじん切りの新鮮なパセリ (適量)、塩 (適量)
作り方
調理手順
- 子羊ひき肉を玉ねぎ、ニンニク、クミン、パプリカ、コショウ、塩、月桂樹の葉と混ぜます。
- 混合物でボールを作り、それぞれをアルミホイルで丸めます。
- 鉄板または180℃のオーブンで20分焼きます
- その間に、タヒニ、レモン汁、水、ニンニク、パセリをクリーミーな質感になるまで混ぜてソースを準備します。
- 塩で味を調える
- コフタにタヒニとパセリのソースをかけていただきます
完全な説明
地中海料理のこのおいしい料理は、ラムひき肉の柔らかさと香り豊かなスパイスを組み合わせ、アルミホイルに包んで完璧に調理します。新鮮なタヒニとパセリのソースを添えて、誰もが満足できる多用途で風味豊かな料理です。
